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Le nouveau pain à base de céréales locales conçu par la direction nationale des industries en collaboration avec les acteurs de la filière est certes un produit salutaire, car il vient à point nommé. Reste à savoir si les consommateurs, si friands des produits importés, vont l’adopter. Une autre crainte et non des moindres, c’est le risque de famine que pourrait causer l’utilisation des céréales locales (maïs, mil, sorgho) dans la production du pain.

Le Mali est, dit-on, un pays à vocation agro-sylvo-pastorale, qui connaît depuis des années des déficits de production en céréales. Chose inimaginable, il y a une décennie, le Mali importe aujourd’hui du maïs de la Côte d’Ivoire et ce dès le mois de juin. En septembre, avant même les récoltes, des producteurs commencent à consommer la nouvelle production. Alors, s’il faut commercialiser une production qui n’arrive même pas à satisfaire la consommation quotidienne, autant dire qu’il y a péril en la demeure.